Olen teinud mitmeid ja mitmeid suurepäraseid magusaid kooke. Kuid alles vabariigi aastapäeval tehtud juustukook oli see, mida Ketlin palus eile uuesti teha. Selgus kurb tõsiasi, et antud kook sai tookord tehtud retseptita ja uuesti tegemine ei olnudki nii lihtne. Sai enda retseptiraamatud, Pinterest jm kohad ülevaadatud ja 100% äratundmist, et vot seda ma tegin, ei tulnudki.

Ma olen täiesti kindel, et poes toimiks selline nipp, et toidunimekiri koos päevamenüüga ootaks uksel. Tänane lõuna sai inspiratsiooni “Jamie Oliveri 30 minuti road” saatest. Kuna saade oli vahetult enne poodi minekut, siis poes sai ostetud kõik, mis saates nähtud. Muidugi paar asja ununes, aga need koostisosad olid õnneks külmkapis olemas. Pean tunnistama, et 30

Isa tuli meile, et saaksime koos teha leedu rahvustoitu. Mina sain seda lapsepõlves ikka süüa. Minu lapsed enam aga mitte. Neile on see toit pisut võõras, kuid nüüd saame seda ka ise edaspidi teha ja neidki harjutada sööma. Retsept: Koorida 16 keskmist kartulit. Riivida peene riiviga suurde kaussi. Hea on riivida 3 mugulsibulat vaheldumisi kartuliga. Nipp!

Lõpuks siis peale eriliste kookide tegemise olen jõudnud tavaliste klassikaliste kaneelirullideni. Miks sellise ringiga, ei oskagi öelda. Siinkohal kehtib tõesti ütlus, et parem hilja kui mitte kunagi. Peab tõdema, et taigna tegu oli palju kergem, kui ma arvasin. Ma ei oskagi öelda, miks mul oli eelarvamus, et pärmiga jändamine on tüütu. Nüüd isegi ehk pisut

  Poeg ütleb iga koogi peale, mida ma teen, et kas ma midagi lihtsat ei tahaks teha. Mul pidavat liiga peened koogid olema, mis lastele ei meeldi. Tegin lihtsa õunakoogi, mille siiski täiskasvanud kiirelt ära sõid. Minu poolt valitud kookide saladus ongi tegelikult tegemise lihtsus. Põhi: 150 g sulatatud võid 1 dl duhkrut 3,5-4 dl

Koostasin poeskäigu jaoks toidunimekirja ning selleks võtsin ette ajakirja september-oktoober “Toit ja Trend”. Valikud siis allpool. Olgu siinkohal öeldud, et pildistamise ja kirjeldustega ma ei pretendeeri toidublogijaks. Lihtsalt endal hea hiljem õnnestunud ja maitsvaid toite korrata.   Lihapallid tomatikastmes lk 32 Lihapallid: 2 viilu saia leotatult 1 pk seguhakkliha pool pakki riivitud juustu muna tilli

Panen kirja, kuna kasutasin seda, mis külmkapis oli :) pk kanakintse (nahata) 100 – 110 g peekon,  mis kapis oli 3 tk sibulat (oma peenrast) 2 – 3 küünt küüslauku 2 õuna jupp suvikõrvitsat 2 dl kohvikoort (10%-line) viilud põdravorsti ja saarema grillviinerit Mõned mozarella pallid ja fetajuustu jääk Broileri maitseaine Sool Must pipar Kõigest

Enam täpselt ei teagi millest sai alguse see salat. Retseptiraamatutest ei leia ja mis emotsiooni najal see kokku segatud sai, ei mäleta. Samas uuest ja uuesti on retsepti küsijaid. Tegelikult see ei olegi retsept, vaid suviste saaduste kokku segamine.   koorega keedetud värske kartul ühe päeva värske soolakurk sama palju värsket kurki väiksem purk kappareid

Ikka selle suve reegel oli – toimeta kohe, kui veel ilma on. Nii oli ka selle seenel käiguga. Seeni saime tehtud 22 purki, kui vaid marinaad hea oleks ja kaaned peaks. Lisan ka retsepti, et kui hea oli saab jällegi kasutada. Marinaad: 1 l vett 2,5 sl soola 4 sl suhkrut 2 – 3 tk

  Sel aastal on kurgil koor pisut mõru. Sel juhul on parim vanaemade kurgi-sibula salat purki teha.   1 kg kurke 0,5 kg sibulaid 5 tl soola 5 tl suhkrut 1 dl õli või pisut vähem 3 tl 30% äädikat kimp tilli Viilutada kurgid ja sibulad. Segada kokku maitsesegu ja kallata kurkidele. Segada läbi ning

  Iga hetk mil ei saja saab aias toimetatud ning pleed peal ka terrassil istutud. Suvikõrvitsa “bruschetta” – suvikõrvitsa viilud praen pannil ja peale raputan pisut soola ja pipart. Siis ahjuvormi ootele. Tükeldatud sibul ja küüslauk pannile, samal ajal tükeldan tomatid ning hautan kergelt pannil koos sibulaga. Lõpuks lisan maitsetaimed: petersell ja tüümian. Asetan segu